La qualità e la salute del terreno
Per molto tempo lavorare per il raggiungimento del migliore equilibrio fisiologico della vite significava concentrarsi sulla chioma della vite, come se la radice non fosse altro che un sostegno. Spesso il concetto di fertilità del terreno è stato fatto coincidere con l’aspetto puramente chimico. Negli anni d’oro del vino […]