ENOLOGIA

  • Supporto e controllo delle operazioni di vendemmia delle uve;
  • Adozione delle opportune strategie di vinificazione in funzione degli obiettivi enologici prefissati;
  • Studio e valorizzazione dei processi di affinamento dei vini bianchi e rossi;
  • Adozione di strategie tecniche per ottenere le migliori produzioni enologiche;
  • Realizzazione dei blend tra i vini prodotti;
  • Consulenza ai processi di preparazione dei vini per l’imbottigliamento;
  • Supporto tecnico ai processi di imbottigliamento;
  • Progettazione e dimensionamento della cantina e di impianti ed attrezzature necessarie ai processi enologici;
  • Assistenza alle strategie di marketing e commercializzazione.

VITICOLTURA

  • Progettazione dei nuovi vigneti;
  • Studio ed assistenza tecnica per l’impianto dei vigneti;
  • Consulenza tecnica “in itinere” dal germogliamento alla vendemmia;
  • Scelta delle tecniche colturali più idonee all’ottenimento delle migliori maturazioni delle uve;
  • Linee guida e strategie integrate di fertilizzazione e difesa antiparassitaria dei vigneti;
  • Strategie integrate per il costante e progressivo miglioramento qualitativo delle uve.

UN NETWORK DI PROFESSIONISTI CON UN’UNICA FILOSOFIA DI LAVORO

La costruzione di un progetto vitivinicolo virtuoso e sostenibile deve necessariamente essere supportato da una forte connessione tra discipline differenti. Questo è stato possibile grazie ad un network di professionalità in grado di costituire un supporto a livello progettuale, economico, amministrativo, strategico, comunic